Unsere Wildspezialitäten

Frische Wildrahmsuppe

mit Sahnehäubchen

Wildragout

mit Apfelrotkohl, Pfifferlingen und Spätzle

Wildschwein

"Zarte Madaillons" mit Apfelrotkohl und Klößen

Hirschfilet "Diana"

zartes Filetstück mit Pfifferlingen, Mandelkroketten, Rosenkohl und Preisselbeerbirne

Fasanenbrust Filet

in Traubensahne mit Apfelrotkohl und Kroketten, dazu Preisselbeerkompott

Wildererpfanne

verschiedene Steaks mit diversem Gemüse, Speckböhnchen, Spätzle sowie Preisselbeeren